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临床营养学
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第四篇　特殊饮食与营养

浏览 22 扫码 分享 2020-12-18 11:33:47
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  • 附录：推荐的每日膳食中营养素供给量
  • 参考文献
  • 42.5　用微型计算机进行膳食营养成分计算
  • 42.4　调查方法的评述
  • 42.3　膳食调查的注意事项
  • 42.2　食物成分表
  • 42.1　膳食调查是营养调查的基础
  • 42　膳食调查
  • 41.7　应激状态对营养素代谢的影响
  • 41.6　救生条件下的营养保证
  • 41.5　噪声环境对营养素代谢的影响
  • 41.4　有害物质与营养素的关系
  • 41.3　低气压环境对营养素代谢的影响
  • 41.2　高气压环境对营养素代谢的影响
  • 41.1　电离辐射对营养素代谢的影响
  • 41　特殊条件下的营养
  • 参考文献
  • 40.8　胆囊造影饮食
  • 40.7　隐血试验饮食
  • 40.6　检查先天性非溶血黄疸间接胆红素增高型的低热量试
  • 40.5　检查小肠功能的粪脂测定试验饮食
  • 40.4　糖尿病患者的葡萄糖耐量试验饮食
  • 40.3　检查肾脏功能的试验饮食
  • 40.2　甲状旁腺的功能检查
  • 40.1　原发性醛固酮增多症的功能检查
  • 40　临床检查用饮食
  • 参考文献
  • 39.10　要素膳的并发症
  • 39.9　使用方法
  • 39.8　要素膳的禁忌证
  • 39.7　要素膳的适应证
  • 39.6　要素膳的生理
  • 39.5　要素膳的性质
  • 39.4　要素膳的氮源
  • 39.3　要素膳的组成
  • 39.2　要素膳的分类
  • 39.1　前言
  • 39　要素膳
  • 参考文献
  • 33.12　展望
  • 38.11　胃肠外营养的组织和护理
  • 38.10　胃肠外营养的监测
  • 38.9　胃肠外营养的并发症
  • 38.8　胃肠外营养的实施
  • 38.7　营养素的需要量
  • 38.6　静脉用营养制剂
  • 38.5　胃肠外营养的指征
  • 38.4　胃肠外营养的种类
  • 39.8　要素膳的禁忌证
  • 38.2　影响营养的代谢因素
  • 38.1　前言
  • 38　胃肠外营养
  • 参考文献
  • 37.6　外科营养的重要性
  • 37.5　愈合与营养
  • 37.4　麻醉对应激反应和代谢的影响
  • 37.3　饥饿对代谢的影响
  • 37.2　创伤后内分泌变化及其代谢影响
  • 37.1　引言
  • 37　外科创伤与营养
  • 第四篇　特殊饮食与营养
  • 参考文献
  • 36.8　重症肌无力
  • 36.7　营养缺乏性神经病
  • 36.6　三叉神经痛
  • 36.5　肝豆状核变性
  • 36.4　颅脑损伤
  • 36.3　癫痫的营养治疗
  • 36.2　球麻痹和假性球麻痹的营养治疗
  • 36.1　脑血管病
  • 36　几种神经系统疾病与营养
  • 参考文献
  • 35.5　口腔外科疾病与饮食治疗
  • 35.4　营养与口腔粘膜病
  • 35.3　营养与牙周病
  • 35.2　营养与龋齿
  • 35.1　营养与牙颌系统的发育
  • 35　营养与口腔疾病
  • 参考文献
  • 34.6　食物过敏的防治
  • 34.5　食物过敏的诊断
  • 34.4　食物过敏的发病机理
  • 34.3　食物过敏的分类与临床表现
  • 34.2　食物过敏的原因
  • 34.1　前言
  • 34　食物与过敏
  • 参考文献
  • 【附】各种膳食举例
  • 33.5　烧伤的营养治疗
  • 33.4　烧伤的临床过程
  • 33.3　烧伤对内脏功能的影响
  • 33.2　烧伤的代谢反应
  • 33.1　前言
  • 33　营养与烧伤
  • 参考文献
  • 32.5　感染和外伤病人的营养治疗原则
  • 32.4　单个营养素缺乏和免疫
  • 32.3　感染对营养与代谢的影响
  • 32.2　营养不良对代谢和免疫功能的影响
  • 32.1　营养与感染之间的关系
  • 32　营养与感染和免疫
  • 参考文献
  • 31.6　肿瘤病的营养治疗
  • 31.5　癌瘤病人的营养代谢改变
  • 31.4　食品烹调加工与致癌物
  • 31.3　食物中的癌瘤阻断剂
  • 31.2　食品中的自然致癌物
  • 31.1　膳食中营养素与癌瘤发生的关系
  • 31　营养与癌瘤
  • 参考文献
  • 30.2　遗传病的营养治疗
  • 30.1　营养与遗传的密切关系
  • 30　营养与遗传
  • 参考文献
  • 29.8　透析疗法
  • 29.7　肾结石及其饮食
  • 29.6　代谢性肾病
  • 29.5　慢性肾功能衰竭
  • 29.4　急性肾功能衰竭
  • 29.3　肾病综合征
  • 29.2　肾小球肾炎
  • 29.1　前言
  • 29　肾脏疾病
  • 参考文献
  • 28.5　营养和高血压病
  • 28.4　营养与充血性心力衰竭
  • 28.3　营养和心肌梗塞
  • 28.2　营养和血脂及动脉粥样硬化
  • 28.1　前言
  • 28　心血管疾病
  • 参考文献
  • 27.7　胆系结石和感染（胆石症与胆囊炎）
  • 27.6　肝豆状核变性（Wilsons氏病）
  • 27.5　肝功能衰竭与肝性脑病（肝昏迷）
  • 27.4　肝硬变（肝硬化）
  • 27.3　脂肪肝
  • 27.2　病毒性肝炎
  • 27.1　营养性肝脏疾病的原因
  • 27　肝胆系统疾病
  • 参考文献
  • 26.7　大肠
  • 26.6　小肠
  • 26.5　消化性溃疡
  • 26.4　胃炎
  • 26.3　胃的病变
  • 26.2　胃的生理功能
  • 26.1　前言
  • 26　胃肠道疾病
  • 参考文献
  • 25.5　膳食治疗的原则
  • 25.4　痛风的防治
  • 25.3　痛风的临床表现
  • 25.2　痛风的分类和发病原理
  • 25.1　嘌呤核苷酸的代谢
  • 25　痛风
  • 参考文献
  • 24.5　治疗
  • 24.4　临床症状及诊断
  • 24.3　发病情况、病因、机理
  • 24.2　临床分型
  • 24.1　概述
  • 24　糖尿病
  • 参考文献
  • 23.7　预防
  • 23.6　成年肥胖者治疗膳食食谱举例
  • 23.5　治疗原则
  • 23.4　病理生理
  • 23.3　病因
  • 23.2　临床表现和诊断
  • 23.1　前言
  • 23　肥胖
  • 22.4　食谱的编制
  • 22.3　医院膳食的种类
  • 22.2　营养治疗的基本原则
  • 22.1　营养治疗在医疗上的重要性
  • 22　引言
  • 第三篇　疾病与营养
  • 参考文献
  • 21.6　预防
  • 21.5　治疗
  • 21.3　症状
  • 21.2　必需脂肪酸缺乏的病因
  • 21.1　必需脂肪酸的定义与功能
  • 21　必需脂肪酸缺乏病
  • 参考文献
  • 20.9　克山病的预防
  • 20.8　克山病的治疗
  • 20.7　克山病的诊断和鉴别诊断
  • 20.6　克山病的临床表现
  • 20.5　克山病的病理改变
  • 20.4　克山病的病因
  • 20.3　克山病的流行病学特点和硒的关系
  • 20.2　克山病和低硒间的关系
  • 20.1　引言
  • 20　缺硒与克山病
  • 参考文献
  • 19.10　高碘甲状腺肿的预防与治疗
  • 19.9　高碘甲状腺肿的发病机理
  • 19.8　高碘甲状腺肿的主要临床表现
  • 19.7　碘过多病
  • 19.6　结语
  • 19.5　地甲肿与地克病的防治
  • 19.4　地甲肿与地克病的临床与诊断
  • 19.3　地甲肿与地克病的病因与发病机理
  • 19.2　地甲肿与地克病的历史与流行病学
  • 19.1　前言
  • 19　碘缺乏病与碘过多病
  • 18.5　治疗
  • 18.4　诊断
  • 18.3　临床
  • 18.2　缺锌的原因
  • 18.1　前言
  • 18　锌缺乏
  • 参考文献
  • 17.5　蛋白质-能量营养不良与贫血
  • 17.4　维生素缺乏与贫血
  • 17.3　微量元素、矿物质与贫血
  • 17.2　营养性巨幼红细胞性贫血
  • 17.1　缺铁性贫血
  • 17　营养性贫血
  • 参考文献
  • 16.8　维生素D的毒性和维生素D过多症
  • 16.7　维生素D的临床应用
  • 16.6　防治
  • 附：佝偻病的诊断标准
  • 16.5　诊断
  • 16.3　发病机理和病理
  • 16.2　发病情况和病因
  • 16.1　历史
  • 16　维生素D缺乏病
  • 参考文献
  • 15.7　维生素C在临床应用中的价值
  • 15.6　预防
  • 15.5　治疗
  • 15.4　诊断
  • 15.3　临床表现
  • 15.2　生物化学及病理学
  • 15.1　病因学和分布
  • 15　维生素C缺乏病
  • 参考文献
  • 14.8　预防途径
  • 14.7　治疗
  • 14.6　实验室检查
  • 14.5　临床表现
  • 14.4　病理
  • 14.3　代谢途径
  • 14.2　病因
  • 14.1　历史
  • 14　癞皮病
  • 13.4　诊断
  • 13.3　临床症状和病理变化
  • 13.2　生理功能与病理生理
  • 13.1　病因
  • 13　维生素B2缺乏病
  • 参考文献
  • 12.8　临床应用
  • 12.7　预防
  • 12.6　治疗
  • 12.5　诊断及营养评价，鉴别诊断
  • 12.4　症状
  • 12.3　病理与病理生理学
  • 12.2　化学、生物化学及病因
  • 12.1　前言
  • 12　维生素B1缺乏病
  • 参考文献
  • 11.9　维生素A与药物的关系
  • 11.8　维生素A与锌的关系
  • 11.7　维生素A与肿瘤的关系
  • 11.6　维生素A过多或中毒
  • 11.5　治疗
  • 11.4　维生素A缺乏病的预防
  • 11.3　维生素A缺乏病的诊断
  • 11.2　维生素A缺乏病的病理与缺乏症状
  • 11.1　病因学
  • 11　维生素A缺乏病
  • 参考文献
  • 10.9　预防
  • 10.8　预后
  • 10.7　治疗
  • 10.6　诊断
  • 10.5　临床表现
  • 10.3　病因学
  • 10.2　流行病学
  • 10.1　前言
  • 10　蛋白质-能量营养不良
  • 9.4　营养缺乏病的治疗通则
  • 9.3　营养缺乏病的诊断
  • 9.2　营养缺乏病的表现
  • 9.1　营养缺乏病的病因
  • 9　引言
  • 第二篇　营养缺乏病
  • 参考文献
  • 8.5　老年人营养
  • 8.4　孕妇、乳母营养
  • 8.3　儿童营养
  • 8.2　婴幼儿营养
  • 8.1　成年人营养素的需要
  • 8　健康人营养
  • 参考文献
  • 7.11　其它必需微量元素
  • 7.10　钼
  • 7.9　锰
  • 7.8　铬
  • 7.7　钴
  • 7.6　氟
  • 7.6　硒
  • 7.5　锌
  • 7.4　铜
  • 7.3　铁
  • 7.2　碘在人体内的含量
  • 7.1　引言
  • 7　微量元素
  • 参考文献
  • 6.6　钾
  • 6.5　氯
  • 6.4　钠
  • 6.3　镁
  • 6.2　钙和磷
  • 6.1　前言
  • 6　无机盐（常量元素）
  • 参考文献
  • 5.13　泛酸与生物素
  • 5.12　维生素C
  • 5.11　维生素B12
  • 5.10　叶酸
  • 5.9　维生素B6
  • 5.8　尼克酸
  • 5.7　维生素B2
  • 5.6　维生素B1
  • 5.5　维生素K
  • 5.4　维生素E
  • 5.3　维生素D
  • 5.2　维生素A
  • 5.1　前言
  • 5　维生素
  • 参考文献
  • 4.5　膳食中碳水化物的来源
  • 4.4　膳食纤维和一些疾病的关系
  • 4.3　碳水化物的生理功用
  • 4.1　碳水化物的分类、结构和性质
  • 4　碳水化物
  • 3.5　脂类的供给量
  • 3.4　食物中的脂类及其营养评价
  • 3.3　脂类的生化代谢
  • 3.2　脂类的生理功用
  • 3.1　脂类的种类和理化性质
  • 3　脂类
  • 参考文献
  • 2.7　食物蛋白质
  • 2.6　蛋白质营养状况的评价
  • 2.5　蛋白质和氨基酸的需要量
  • 2.4　膳食蛋白质的利用
  • 2.3　蛋白质的生理功用
  • 2.2　蛋白质的生化
  • 2.1　引言
  • 2　蛋白质
  • 参考文献
  • 1.5　临床病人热能需要量问题
  • 1.4　人体的热能需要量
  • 1.3　人体的能量平衡
  • 1.2　人体热能代谢的测定
  • 1.1　前言
  • 1　热能
  • 第一篇　营养概论
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